２０２１年５月２１日（金）

本日は９時から焙煎
１０時半から猫舎監査
午後から犬舎
電話対応はタイミングで可
０９０ー３２６５ー２９０５

２０２１年５月２０日（木）

淡路島の藻塩PREMIUMを購入！
正真正銘淡路島産の藻塩。
珈琲の酸味と苦味を和らげコクUP。
夏バテ防止・熱中症予防。

塩を入れて飲むのは
コーヒー発祥のエチオピアでは一般的。

Iceコーヒーも安全安心を追求し
化学肥料も農薬も使用されていないモカで。

昨日ハンドピック完了。
珈琲アレルギーを防ぐ１番大切な手間。
カビや虫食いを一緒に焙煎しては絶対ダメ。

次に大切な手間は
微妙な火力調整可能のガス焙煎。
仕入れごとに水分量が違う生豆を
気温・室温・湿度などを考えて。

毎週金曜の午前は焙煎日。
明日はIce用に焙煎するので中深煎りに。

ご注文・お問い合わせは
０９０ー３２６５ー２９０５

２０２１年５月１８日（火）

夜までブログ書けず。

朝から座ることなく
ん？運転移動したから座ったか。
４箇所巡りアッと言う間に午前終了。

午後はメールの嵐と電話
来客が次々と。

仔犬ちゃん達も繁殖犬達も頭数が減ったので
日曜から家の中へ身内解禁。
今日から他の方も解禁。

焙煎珈琲豆は昨日完売。
２１日のご予約受付中ですが
エチオピア産モカのみとなります。
０９０ー３２６５ー２９０５